Dìu đọt, hãm đọt, chặn đọt sầu riêng: Kỹ thuật và lưu ý quan trọng

Mấy thuật ngữ “dìu đọt” – “hãm đọt” – “chặn đọt” đều là kỹ thuật điều khiển đọt non của sầu riêng, nhất là trong giai đoạn ra hoa – nuôi trái.
Nếu quản lý đọt không đúng, cây sẽ tranh dinh dưỡng giữa đọt non và hoa/trái, dẫn đến rụng hoa, rụng trái, sượng trái hoặc lép hạt.

Mình giải thích từng khái niệm và khi áp dụng:

1. Dìu đọt (Dưỡng đọt non)

Khái niệm:

• Là nuôi đọt non cho nó phát triển khỏe và già nhanh, không bị ngộ độc hay cháy lá.

• Thường áp dụng khi cây ra đọt đúng thời điểm cần (ví dụ sau thu hoạch hoặc sau khi trái đã ổn định 2–3 tháng).

• Mục tiêu: giúp đọt ra khỏe, lá to, quang hợp tốt để phục hồi cây.

Cách làm:

• Tưới đủ nước, bón phân có NPK cân đối (đạm vừa đủ, kali và trung vi lượng đầy đủ).

• Phun phân bón lá chứa Amino acid + rong biển + Mg + Bo + Zn để lá mở nhanh và xanh bền.

• Phòng sâu ăn lá, bọ trĩ, rầy mềm.

2. Hãm đọt

Khái niệm:

• Là làm chậm hoặc hạn chế tốc độ ra đọt non khi cây đang tập trung nuôi hoa hoặc trái.

• Nếu đọt ra mạnh khi hoa đang hình thành → cây sẽ “chia” dinh dưỡng, làm rụng hoa hoặc hoa yếu.

Khi áp dụng:

• Giai đoạn làm bông – đậu trái 0–60 ngày.

• Khi thấy cây có dấu hiệu “bật đọt” ngoài ý muốn.

Cách làm:

• Giảm tưới nước, giữ ẩm vừa phải.

• Giảm phân đạm, tăng Kali + Canxi + Magie để cứng lá cũ, hạn chế đọt mới.

• Có thể phun phân bón lá giàu kali (K₂SO₄, KNO₃) nồng độ thấp để “hãm” bớt sinh trưởng đọt.

• Giữ tán cây thoáng, giảm ẩm.

3. Chặn đọt

Khái niệm:

• Là ngăn chặn hẳn đọt non mọc ra trong giai đoạn mấu chốt, thường khi hoa đang nở rộ hoặc trái đang rất nhỏ.

• Mục tiêu: tập trung tối đa dinh dưỡng nuôi hoa/trái, không để đọt non cạnh tranh.

Cách làm:

• Giảm nước rõ rệt (không để cây héo), ngưng hoàn toàn phân đạm.

• Tăng kali, canxi, Bo để duy trì chất lượng hoa/trái.

• Một số nhà vườn kết hợp phun phân bón lá có hàm lượng Kali cao hoặc điều chỉnh pH đất để ức chế đọt non.

  

4. Nguyên tắc chung khi điều khiển đọt

• Đọt non ra lúc hoa hoặc trái non → cạnh tranh dinh dưỡng, trái dễ rụng.

• Không để cây ra nhiều đợt đọt trong lúc nuôi trái → lá mới hút dinh dưỡng, trái lớn chậm.

• Chỉ dìu đọt khi trái đã ổn định và chuẩn bị bước vào giai đoạn hồi phục cây.

• Việc hãm và chặn đọt là tạm thời, không được kéo dài quá lâu, nếu không cây sẽ suy.